BOERENLAND BUFFET

met streekeigen producten uit de Alblasserwaard

ROMIGE KAASSOEP
met kaas van boerderij "de Kuiper"
* * *

EDEL PATE
met hazelnoten en champignons

'DE KUIPER' KAASSALADE
brandnetelkaas met honingdressing

BOERENRAUWKOSTSALADE
verse rauwkostsalade

BOERENLAND HAM
op een bedje van sla met mosterddressing

LAMSPASTRAMI
huisgemaakte lichtgerookte lamsham van Linge ham

SPEENVARKENSALADE
luxe huzarensalade met stukjes speenvarken en gevulde eieren

LINGENS LAMBOUT
gebraden lamsbout met rozemarijnsaus

HOLLANDSE RUNDERSTOOFPOT
zacht gestoofd rundvlees met rode wijn en ratatouille van diverse groenten

RHENOY HERTENSTOOFPOT
stukjes hertenvlees met jagersaus, uiringen en champignons

GELE RIJST
kerrierijst met peterselie, boter en rozijnen

AARDAPPELPUREE
aardappelpuree met bieslook

STOOFPREI
gestoofde prei met room en witte wijn

***

VERS FRUITSALADE
gesneden vers fruit met slagroom

RIJSTEPAP MET KRENTEN
dikke pap van rijst en gewelde krenten

KAASPLANKJE
diverse soorten kaas van boerderij 'De Kuiper' en
geitenkaas van boerderij 'de Bikkerhoeve'

Mogelijke uitbreiding:
gebakken 'Kromme Giessen' paling

Bovenstaande gerechten worden gepresenteerd met Remouladesaus, cocktailsaus, groene pepersaus, roomboter, kruidenboter
en versgebakken stokbrood


Vanaf 20 personen

Nieuwsbrief