KOUD HORS D'OEUVRE BUFFET

 Alleen in combinatie met het warme hors d'oeuvre buffet maaltijdvervangend! 

RUNDVLEESSALADE
rundvleessalade gegarneerd met paté, maïskolfjes rauwkostsalade en veel vleeswaren 

ZALMSALADE
salade van rode zalm gegarneerd met garnalen, forelfilet, pepermakreel, gerookte zalm en diverse rauwkostsalade

SALADE INDIENNE
vegetarische salade met veel verse vruchten en enkelvoudige salades

GEVOGELTE SALADE
salade van kipfilet met kerrie, gegarneerd met gevogelte paté, kipfilet met tuinkruiden, gerookte kipfilet en verse vruchten

ROMIGE PASTASALADE
een zachte romige pastasalade uit Rome met stukjes kip en pesto gegarneerd met vers fruit

Bovenstaande koude schotels worden geserveerd met vers gebakken stokbroden, roomboters, kruidenboters en diverse koude sauzen. 

UITBREIDINGEN

  Hollandse nieuwe haring
vers schoongemaakt, geserveerd met gesnipperde uitjes

Hollandse nieuwe haringfilets

Gravadlaks
uit eigen keuken met dille, zout, suiker en peper ingelegde en getrancheerde zijden verse zalm, geserveerd met mosterdsaus

Getrancheerde gerookte IJsselmeerpaling 

Dit buffet kan verder worden uitgebreid met diverse warme gerechten welke worden genoemd onder het 

WARM HORS D'OEUVRE BUFFET

Nieuwsbrief